풀루라나제 뉴그린 공급 식품 등급 풀루라나제 분말/액체
제품 설명
풀루라나아제는 주로 풀루란과 전분을 가수분해하는 데 사용되는 특정 아밀라아제입니다. 풀루란은 특정 곰팡이와 박테리아에서 널리 발견되는 포도당 단위로 구성된 다당류입니다. 풀루라나아제는 풀루란의 가수분해를 촉매하여 포도당과 기타 올리고당을 생성할 수 있습니다.
COA
| 품목 | 명세서 | 결과 |
| 모습 | 밝은 갈색 분말 | 준수 |
| 주문하다 | 특성 | 준수 |
| 분석(풀룰라나제) | ≥99.0% | 99.99% |
| pH | 3.5-6.0 | 준수 |
| 중금속(Pb) | 10(ppm) 이하 | 준수 |
| 비소(As) | 최대 0.5ppm | 준수 |
| 납(Pb) | 최대 1ppm | 준수 |
| 수은(Hg) | 최대 0.1ppm | 준수 |
| 총 플레이트 수 | 10000cfu/g 최대. | 100cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | 100cfu/g 최대. | <20cfu/g |
| 살모넬라 | 부정적인 | 준수 |
| 대장균. | 부정적인 | 준수 |
| 포도상구균 | 부정적인 | 준수 |
| 결론 | USP 41을 준수 | |
| 저장 | 온도가 일정하고 직사광선이 닿지 않는 밀폐된 곳에 보관하세요. | |
| 유통기한 | 올바르게 보관한 경우 12개월 | |
기능
가수분해된 풀루란:풀루라나아제는 풀루란을 효과적으로 분해하고, 포도당과 기타 올리고당을 방출하며, 이용 가능한 설탕 공급원을 늘릴 수 있습니다.
전분의 소화율을 향상시킵니다.전분 가공 과정에서 풀루라나아제는 전분의 소화율을 향상시키고, 영양소 흡수를 촉진하며, 식품의 영양가를 향상시키는 데 도움을 줍니다.
설탕 전환율 향상:식품산업에서 풀루라나제는 설탕의 전환율을 향상시키고 최종 제품의 수율을 높이기 위해 시럽 및 발효제품 생산에 사용됩니다.
음식의 질감과 맛을 향상시킵니다.풀루라나아제는 전분의 구조를 변화시켜 음식의 맛과 풍미를 향상시켜 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
에너지 방출 촉진:풀루라나아제는 전분의 소화율을 개선함으로써 스포츠 영양 및 에너지 보충에 적합한 보다 안정적인 에너지원을 제공하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
애플리케이션
식품 산업:
시럽 생산:고과당 시럽 및 기타 감미료를 생산하기 위해 전분의 전환율을 높이는 데 사용됩니다.
발효제품:양조 및 발효 과정에서 풀루라나아제는 설탕의 가용성을 향상시키고 효모의 발효 효율을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
변성 전분:전분의 특성을 개선하고 식품의 식감과 맛을 증가시키는데 사용됩니다.
생명공학:
바이오연료:바이오 연료 생산에서 풀루라나제는 전분의 전환 효율을 향상시키고 포도당 방출을 촉진하여 에탄올 생산을 증가시킬 수 있습니다.
생화학 산업:다른 화합물을 합성하고 생산 효율성을 높이는 데 사용됩니다.
사료 산업:
동물 사료:동물 사료에 풀루라나제를 첨가하면 사료의 소화율을 향상시키고 동물의 성장과 건강을 촉진할 수 있습니다.
제약 산업:
약물 준비:특정 약물의 제조 과정에서 풀루라나제를 사용하여 약물의 용해도와 생체 이용률을 향상시킬 수 있습니다.
패키지 및 배송
