폴리덱스트로스 분말 식품 성분 감미료 CAS 68424-04-4 폴리덱스트로스

기능

폴리덱스트로스는 일반적으로 설탕, 전분, 지방을 대체하는 데 사용됩니다. 또한 저탄수화물, 무설탕 및 당뇨병 요리 레시피에도 사용됩니다. 동시에 폴리덱스트로스는 보습제, 안정제, 증점제 역할도 합니다.

1 지질 대사와 혈중 지질을 조절하고 지방 축적을 줄이며 비만을 예방합니다.

2 콜레스테롤의 합성 및 흡수를 줄이고, 담즙산 및 염분의 합성 및 흡수를 낮추고, 인간 혈장 및 간 콜레스테롤 수치를 낮추고, 관상 동맥 죽상 동맥 경화증, 담석을 예방 및 치료하고 심뇌 혈관 질환을 예방합니다.

3 설탕 흡수를 줄입니다

4 변비를 예방하고 치료한다

5 장내 PH를 효과적으로 조절하고 유익한 박테리아의 번식 환경을 개선합니다.

폴리덱스트로스 파우더는 저칼로리, 무설탕, 저혈당지수, 수용성 식이섬유, 우수한 내성을 지닌 특수 탄수화물로서 저에너지, 고섬유질 및 기타 기능성 식품에 널리 사용되고 있습니다.

1.낙농장
폴리덱스트로스 분말은 기능성 인자로 우유, 향미유, 발효유, 유산균 음료, 분유 등의 유제품에 사용되어 유제품의 맛과 안정성을 향상시킬 수 있으므로 걱정할 필요가 없습니다. 유제품 성분과의 불리한 물리적, 화학적 반응.

2.음료 분야
폴리덱스트로스 분말은 갈증을 해소하고 수분을 보충할 뿐만 아니라 인체에 필요한 식이섬유를 공급하는 다양한 기능성 음료에 널리 사용될 수 있습니다. 이러한 제품, 특히 수용성 식이섬유를 함유한 음료는 유럽, 미국, 일본 등 선진국에서 더 인기가 높습니다.

3.냉동식품 분야
폴리덱스트로스 분말은 아이스크림의 점도를 높이고 락티톨의 결정화를 억제할 수 있습니다. 칼로리가 그램당 1kcal에 불과한 폴리덱스트로스 분말은 저지방 아이스크림과 냉동 식품에 첨가하여 락티톨의 기능적 효과의 균형을 맞추고 강화할 수 있습니다. 락티톨과 폴리덱스트로스 파우더를 아이스크림에 혼합하면 다른 폴리올 블렌드보다 더 안정적인 제품을 생산할 수 있습니다. 또한, 폴리덱스트로스 분말은 어는점이 낮은 특성을 가지고 있어 아이스크림이나 냉동식품에 첨가하여 필요한 양을 유지하고 질감과 맛을 좋게 유지할 수 있습니다.

4.제과 분야
폴리덱스트로스 분말의 수용해도와 점도는 상대적으로 높으며 맛이 좋은 다양한 무설탕 캔디 제조에 적합하며 다른 원료와 혼합되어 결정화의 모양을 줄이고 차가운 흐름을 제거하며 안정성을 향상시킬 수 있습니다. 사탕뿐만 아니라 저장 중 수분 흡수 또는 손실 속도를 조절할 수도 있습니다.

5.헬스케어 분야
폴리덱스트로스 파우더는 박테리아 균형, 변비 예방, 대장암 예방, 당뇨병 예방, 변비 예방, 담석 예방, 체중 감량 등의 효과가 있습니다. 건강 관리 제품의 원료로 사용하기에 매우 적합합니다. 정제, 경구 액제, 분말, 분말, 캡슐, 셀룰로오스 물 등으로 만들 수 있습니다.

6.맥주밭
맥주 생산에 폴리덱스트로스 분말을 첨가하면 생산 공정을 개선하고, 발효 시간을 단축하고, 맥주 품질을 개선하고, 설탕 함량을 낮추고, 맥주 심장, 맥주 배, 위장염, 구강암, 납 중독 및 기타 질병의 발생을 예방할 수 있습니다. 기존의 맥주 생산을 통해 건강 관리 역할을 수행합니다. 폴리글루코스를 첨가하면 맥주 맛이 부드럽고 순수해지며 거품이 섬세하고 뒷맛이 상쾌하고 넘칩니다. ‌

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