Newgreen 도매 대량 농축기 식품 등급 젤리 파우더
제품 설명
젤리 파우더는 젤리를 만드는 데 사용되는 식품 원료로 일반적으로 젤라틴, 설탕, 신맛제, 향신료 및 색소로 구성됩니다. 주요 특징은 물에 용해되어 냉각 후 탄력 있고 투명한 젤리를 형성하는 능력입니다.
젤리 파우더의 주요 성분:
1. 젤라틴: 일반적으로 동물성 접착제나 식물성 접착제에서 추출되는 젤리의 응고 효과를 제공합니다.
2. 설탕: 단맛을 높이고 맛을 향상시킵니다.
3. 신맛제: 구연산과 같이 젤리의 신맛을 증가시켜 더욱 맛있게 만듭니다.
4. 맛과 색상: 젤리의 맛과 색상을 증가시켜 더욱 매력적으로 만드는 데 사용됩니다.
생산 방법:
1. 용해: 젤리 분말을 물과 혼합합니다. 일반적으로 완전히 용해하려면 가열이 필요합니다.
2. 식히기 : 녹인 액을 틀에 붓고 냉장고에 넣어 식힌 후 굳을 때까지 기다립니다.
3. 몰드 제거: 젤리가 굳은 후 몰드에서 쉽게 꺼내거나 조각으로 자르거나 직접 먹을 수 있습니다.
사용 시나리오:
- 홈 프로덕션: 가족 DIY에 적합하며 다양한 맛의 젤리를 만듭니다.
- 레스토랑 디저트: 과일, 크림 등과 함께 레스토랑 디저트 메뉴에 일반적으로 사용됩니다.
- 어린이간식 : 밝은 색상과 독특한 맛으로 어린이들에게 사랑받는 간식입니다.
참고:
- 젤리파우더 선택시 성분표를 확인하시고, 무첨가 제품이나 천연성분을 선택하세요.
- 채식주의자의 경우 해초젤 등 식물성 젤리분말을 선택하실 수 있습니다.
젤리 파우더는 간단하고 사용하기 쉬운 식품 성분으로 다양한 상황에 맞는 디저트를 만드는데 적합합니다.
COA
| 품목 | 명세서 | 결과 |
| 냄새 | 본 제품 고유의 냄새, 특유의 냄새 없음, 자극적인 냄새 없음 | 준수 |
| 캐릭터/외모 | 흰색 또는 황백색 분말 | 준수 |
| 분석 (젤리 분말) | ≥ 99% | 99.98% |
| 메쉬 크기/체 분석 | 100% 통과 80 메시 | 준수 |
| 젤라틴 테스트 | 준수 | 준수 |
| 전분 시험 | 준수 | 준수 |
| 물 | 15% 이하 | 8.74% |
| 총재 | ≤ 5.0% | 1.06% |
| 중금속 | ||
| As | 3.0ppm 이하 | 1ppm |
| Pb | 8.0ppm 이하 | 1ppm |
| Cd | ≤ 0.5ppm | 부정적인 |
| Hg | ≤ 0.5ppm | 부정적인 |
| 합집합 | 20.0ppm 이하 | 1ppm |
| 결론 | 사양 준수 | |
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하고, 강한 빛이나 열을 피하여 보관하세요 | |
| 유통기한 | 올바르게 보관한 경우 2년 | |
기능
젤리 파우더의 기능은 주로 다음과 같은 측면에 반영됩니다.
1. 응고 기능
젤리 분말의 주요 기능은 젤라틴이나 기타 응고제를 사용하여 냉각 후 액체를 고체로 바꾸어 탄력 있고 투명한 젤리를 만드는 것입니다.
2. 증점 기능
젤리 파우더는 액체를 걸쭉하게 만들어 디저트를 만들 때 질감과 식감을 더 높여줍니다.
3. 풍미 강화
젤리 파우더에는 젤리의 풍미를 강화하고 더 맛있게 만드는 향신료와 신맛 성분이 포함되어 있는 경우가 많습니다.
4. 컬러 장식
젤리 분말의 색소는 젤리에 풍부한 색상을 더할 수 있어 시각적으로 더욱 매력적이며 다양한 경우의 장식 요구에 적합합니다.
5. 영양보충제
일부 젤리 분말에는 맛있는 맛을 즐기면서 영양가도 제공하기 위해 비타민이나 미네랄이 첨가되었을 수 있습니다.
6. 다양한 응용
젤리 파우더는 전통적인 젤리를 만들 수 있을 뿐만 아니라 젤리 케이크, 젤리 음료, 디저트 레이어 등을 만드는 데에도 사용할 수 있어 요리의 다양성을 높여줍니다.
7. 편의성
젤리가루를 이용해 젤리를 만드는 방법은 간단하고 빠릅니다. 가족 DIY, 파티, 어린이 활동 및 기타 행사에 적합합니다. 편리하고 빠릅니다.
간단히 말해서, 젤리 파우더는 맛있는 음식 재료일 뿐만 아니라 다양한 기능을 갖고 있어 다양한 요리 요구에 적합합니다.
애플리케이션
젤리 파우더는 다양한 용도로 사용되며 주로 다음과 같은 측면에 반영됩니다.
1. 가정 생산
- 디저트 : 젤리가루를 이용하여 가족들이 다양한 맛의 젤리를 디저트나 간식으로 만들 수 있습니다.
- DIY 창의력: 과일, 크림, 초콜릿 등과 짝을 이루어 창의적인 디저트를 만들 수 있습니다.
2. 요식업
- 레스토랑 디저트: 많은 레스토랑과 카페에서는 다른 재료와 함께 젤리를 디저트의 일부로 제공합니다.
- 뷔페: 뷔페에서는 고객의 관심을 끌기 위해 젤리를 차가운 디저트로 제공하는 경우가 많습니다.
3. 식품산업
- 스낵 생산: 젤리 파우더는 젤리, 젤리 캔디 및 기타 스낵의 산업 생산에 널리 사용됩니다.
- 음료 : 일부 음료에는 맛과 흥미를 높이기 위해 젤리 성분도 첨가됩니다.
4. 어린이 식품
- 어린이 간식: 밝은 색상과 독특한 맛으로 인해 젤리 파우더는 어린이들이 좋아하는 간식으로 자주 사용됩니다.
- 영양보충제 : 비타민이나 기타 영양소를 첨가하여 건강한 젤리를 만들 수 있습니다.
5. 축제 이벤트
- 파티 및 축하 행사: 젤리는 생일 파티, 결혼식 및 기타 축하 행사에서 장식이나 디저트로 자주 사용됩니다.
- 테마 활동: 다양한 테마에 맞는 스타일의 젤리를 만들어 재미를 더할 수 있습니다.
6. 건강에 좋은 음식
- 저칼로리 옵션: 일부 젤리 파우더 제품은 설탕이 적거나 전혀 없는 건강한 식습관을 위해 설계되어 체중 감량을 시도하는 사람들에게 적합합니다.
- 기능성 젤리 : 프로바이오틱스, 콜라겐 등의 성분을 첨가하여 특정 요구에 맞는 기능성 젤리를 만듭니다.
젤리 파우더의 다양성과 유연성으로 인해 다양한 소비자의 요구를 충족시키기 위해 다양한 분야에서 널리 사용될 수 있습니다.
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