뉴그린 공급 수용성 99% 대두 다당류
제품 설명
가용성 대두다당류는 대두 또는 대두박을 가공, 정제, 정제하여 얻은 수용성 식이섬유입니다. 수용성 대두다당류는 산성 우유음료와 향이 첨가된 발효유에 자주 사용됩니다. 단백질을 안정화시키는 효과가 있으며 점도가 낮고 청량한 맛을 가지고 있습니다.
COA：
| 제품 이름: | 대두 다당류 | 상표 | 뉴그린 |
| 배치 번호: | NG-24070101 | 제조 날짜: | 2024-07-01 |
| 수량: | 2500kg | 만료일: | 2026-06-30 |
| 품목 | 기준 | 테스트 결과 |
| 모습 | 미세분말 | 준수 |
| 색상 | 노란색 노란색 | 준수 |
| 냄새와 맛 | 형질 | 준수 |
| 다당류 | ≥99% | 99.17% |
| 입자 크기 | ≥95%는 80메시를 통과합니다. | 준수 |
| 부피 밀도 | 50-60g/100ml | 55g/100ml |
| 건조 감량 | ≤5.0% | 3.18% |
| 점화 잔류물 | ≤5.0% | 2.06% |
| 헤비메탈 |
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| 납(Pb) | ≤3.0mg/kg | 준수 |
| 비소(As) | ≤2.0mg/kg | 준수 |
| 카드뮴(Cd) | ≤1.0 mg/kg | 준수 |
| 수은(Hg) | ≤0.1mg/kg | 준수 |
| 미생물학 |
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| 총 플레이트 수 | ≤1000CFU/g 최대. | 준수 |
| 효모 및 곰팡이 | ≤100CFU/g 최대 | 준수 |
| 살모넬라 | 부정적인 | 준수 |
| 대장균 | 부정적인 | 준수 |
| 결론 | 사양에 따르다 | |
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 강한 빛과 열을 피하십시오 | |
| 유통기한 | 올바르게 보관한 경우 2년 | |
분석자: Liu Yang 승인자: Wang Hongtao
기능:
1. 수용성 대두다당류는 냉수와 온수에 모두 용해될 수 있으며, 10% 수용액 제조 시 겔현상이 발생하지 않습니다. 안정제로는 저pH 산성 우유음료, 향미발효유에 사용되어 단백질을 안정화시키고 제품의 안정성을 향상시킵니다.
2. 가용성 대두다당류의 식이섬유 함량은 70%에 달하며 이는 식이섬유 보충원 중 하나입니다. 일반 수용성 식이섬유의 효능으로 장내 세균총의 양과 종류를 조절하고 유해균을 억제하며 장 기능을 안정화시키는 효능이 있습니다.
3. 수용성 대두다당체는 점도가 낮고 청량한 맛을 가지고 있습니다. 수용성 대두다당체는 다른 안정제에 비해 점도가 낮아 제품의 청량감을 향상시키는데 도움을 줍니다.
애플리케이션:
1. 수용성 대두다당류는 저pH 산성 우유음료 및 향미발효유의 안정제로 사용되며, 단백질을 안정화시키고 제품의 안정성을 향상시키는 효과가 있습니다.
2. 가용성 대두 다당류는 우수한 차단 방지, 필름 형성, 유화 및 거품 유지 특성을 가지며 초밥, 신선하고 젖은 국수 및 기타 쌀 및 국수 제품, 어묵 및 기타 조리에 널리 사용될 수 있습니다. 냉동 식품, 식용 필름 코팅제, 향료, 소스, 맥주 및 기타 분야.
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패키지 및 배송
