식품 첨가물/식품 농축기용 구아검 CAS 9000-30-0
제품 설명
구아검은 Cyamposis tetragonolobus 종자의 배유 부분에서 피부와 세균을 제거한 후 얻습니다. 건조시킨 후분쇄하고, 물을 첨가하고, 가압 가수분해하고 20% 에탄올로 침전시킨다. 원심분리 후 배유.
건조되고 분쇄됩니다. 구아검은 콩과 식물인 구아콩의 배유에서 추출된 비이온성 갈락토만난입니다. 구아검과
이 파생물은 낮은 질량 분율에서 우수한 수용성과 높은 점도를 갖습니다.
구아검은 구아검, 구아검 또는 구아니딘검으로도 알려져 있습니다. 영어 이름은 Guargum 입니다.
COA
| 품목 | 기준 | 테스트 결과 |
| 시험 | 99% 구아검 | 준수 |
| 색상 | 백색분말 | 준수 |
| 냄새 | 특별한 냄새는 없어요 | 준수 |
| 입자 크기 | 100% 통과 80mesh | 준수 |
| 건조 감량 | 5.0% 이하 | 2.35% |
| 잔여물 | 1.0% 이하 | 준수 |
| 중금속 | 10.0ppm 이하 | 7ppm |
| As | 2.0ppm 이하 | 준수 |
| Pb | 2.0ppm 이하 | 준수 |
| 농약 잔류물 | 부정적인 | 부정적인 |
| 총 접시 수 | 100cfu/g 이하 | 준수 |
| 효모 및 곰팡이 | 100cfu/g 이하 | 준수 |
| 대장균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 살모넬라 | 부정적인 | 부정적인 |
| 결론 | 사양에 따르다 | |
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 강한 빛과 열을 피하십시오 | |
| 유통기한 | 올바르게 보관한 경우 2년 | |
기능
구아검은 일반적으로 구아검을 말하며, 정상적인 상황에서 구아검은 식품의 점도를 높이고, 식품의 안정성을 높이며, 식품의 질감을 개선하고, 식품의 섬유질 함량을 높이며, 피부 불편함을 완화시키는 효과가 있습니다.
1. 식품의 점도를 높입니다.
구아검은 젤리, 푸딩, 소스 및 기타 식품에 자주 사용되는 식품의 일관성과 맛을 높이기 위해 증점제로 사용할 수 있습니다.
2. 식품의 안정성을 향상시킵니다.
구아검은 식품의 안정성을 높이고 식품 내 수분의 분리 및 침전을 방지하며 식품의 유통기한을 연장할 수 있습니다.
3. 음식의 질감을 개선합니다.
구아검은 음식의 식감을 향상시켜 맛을 더 부드럽고 풍부하게 만들어 줍니다. 예를 들어 빵이나 케이크와 같은 제과류에 자주 사용됩니다.
4. 음식의 섬유질 함량을 높이세요.
구아검은 수용성 섬유질로 식품의 섬유질 함량을 높여 소화촉진과 장 건강 유지에 도움을 줍니다.
5. 피부 불편함 완화:
구아검은 천연 수지이며 고체 젤입니다. 일반적으로 구아검에서 추출되며 다양한 아미노산과 비타민, 기타 영양소가 풍부하여 적절하게 외용으로 사용하면 피부 불편함을 완화할 수 있습니다.
애플리케이션
구아검 분말은 주로 식품 산업, 제약 산업, 산업 분야 등 다양한 분야에서 널리 사용되고 있습니다.
구아검 분말은 주로 식품산업에서 증점제, 안정제, 유화제로 사용됩니다. 이는 액체의 점도를 크게 높이고 음식의 질감과 맛을 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 아이스크림에 구아검을 첨가하면 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하고 아이스크림의 질감을 더욱 부드럽게 해줍니다. 빵과 케이크에서 구아검은 반죽의 수분 보유력과 점도를 향상시켜 완제품을 더 부드럽고 푹신하게 만듭니다. 또한 구아 검은 육류 제품, 유제품, 젤리, 조미료 및 기타 식품에도 사용되어 농축, 유화, 현탁, 안정성 및 기타 기능을 수행합니다.
제약 산업에서 구아검 분말은 주로 약물의 제어 방출 및 증점제로 사용됩니다. 장에 끈적끈적한 점액을 형성하여 약물 방출을 지연시켜 장기적인 치료 효과를 얻을 수 있습니다. 또한 구아검은 약물의 퍼짐성과 안정성을 향상시키기 위해 연고와 크림의 증점제로도 사용됩니다.
구아검 분말은 산업현장에서도 널리 사용되고 있습니다. 제지 산업에서는 종이의 강도와 인쇄 성능을 향상시키기 위해 펄프의 증점제 및 강화제로 사용됩니다. 석유 시추에서 굴착 유체의 주요 성분 중 하나인 구아검은 탁월한 농축 및 여과 감소 특성을 가지며, 굴착 유체의 점도를 효과적으로 개선하고 유정 벽 붕괴를 방지하며 석유 및 가스 저장소를 보호합니다.
또한 구아검 분말은 섬유 산업에서 사이징제 및 날염 페이스트로도 사용되어 실의 강도와 내마모성을 향상시키고 파손률과 플레어링을 줄이며 생산 효율성과 제품 품질을 향상시킵니다. 화장품 산업에서는 증점제 및 유화제 역할을 하여 부드러운 질감을 제공하고 활성 성분이 피부에 더 잘 침투하도록 돕습니다.
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