글루코아밀라아제/전분 글루코시다아제 식품 등급 분말 효소(CAS: 9032-08-0)
제품 설명
글루코아밀라아제 효소(Glucan 1,4-α-glucosidase)는 Aspergillus niger로부터 침지 발효, 분리 및 추출 기술로 생산됩니다.
이 제품은 알코올, 증류주, 맥주 양조, 유기산, 설탕 및 항생 산업 재료의 당화 산업에 사용할 수 있습니다.
글루코아밀라제 효소 1단위는 수용성 전분을 가수분해하여 40°C, pH4.6에서 1시간 안에 1mg의 포도당을 얻는 효소의 양과 같습니다.
COA
| 품목 | 기준 | 테스트 결과 |
| 시험 | ≥500000 u/g 글루코아밀라제 분말 | 준수 |
| 색상 | 백색분말 | 준수 |
| 냄새 | 특별한 냄새는 없어요 | 준수 |
| 입자 크기 | 100% 통과 80mesh | 준수 |
| 건조 감량 | 5.0% 이하 | 2.35% |
| 잔여물 | 1.0% 이하 | 준수 |
| 중금속 | 10.0ppm 이하 | 7ppm |
| As | 2.0ppm 이하 | 준수 |
| Pb | 2.0ppm 이하 | 준수 |
| 농약 잔류물 | 부정적인 | 부정적인 |
| 총 접시 수 | 100cfu/g 이하 | 준수 |
| 효모 및 곰팡이 | 100cfu/g 이하 | 준수 |
| 대장균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 살모넬라 | 부정적인 | 부정적인 |
| 결론 | 사양에 따르다 | |
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 강한 빛과 열을 피하십시오 | |
| 유통기한 | 올바르게 보관한 경우 2년 | |
기능
1). 프로세스 기능
글루코아밀라아제는 전분의 α-1, 4 글루코시드 결합을 비환원성 말단에서 포도당으로 분해할 뿐만 아니라 α-1, 6 글루코시드 결합을 천천히 분해합니다.
2). 열 안정성
60도 이하에서는 안정합니다. 최적 온도는 5860도입니다.
3). 최적의 pH는 4.0~4.5입니다.
외관 황색을 띠는 분말 또는 입자
효소 활성 50,000μ/g ~ 150,000μ/g
수분 함량 (%) ≤8
입자 크기: 80% 입자 크기는 0.4mm 이하입니다.
효소 생존 가능성: 6개월 안에 효소 생존 가능성은 효소 생존 가능성의 90% 이상입니다.
1 단위 활성은 글루코아밀라아제 1g에서 수용성 전분을 가수분해하여 40, pH=4에서 1시간 안에 1mg의 포도당을 얻는 효소의 양과 같습니다.
애플리케이션
글루코아밀라제 분말은 식품 산업, 제약 제조, 산업 제품, 일일 화학 용품, 사료 수의학 약품 및 실험 시약을 포함한 많은 분야에서 광범위한 응용 분야를 가지고 있습니다.
식품 산업에서 글루코아밀라아제는 덱스트린, 맥아당, 포도당, 고과당 시럽, 빵, 맥주, 치즈 및 소스와 같은 다양한 식품 생산에 사용됩니다. 또한 빵의 품질을 향상시키기 위한 안전하고 효율적인 개선제로서 밀가루 산업과 같이 가공 식품의 질감과 일관성을 개선하는 데 사용됩니다. 또한, 포도당 아밀라아제는 음료 산업에서 감미료로 자주 사용되는데, 이는 차가운 음료의 점도를 감소시키고 유동성을 높여 전분 함량이 높은 차가운 음료의 맛을 보장합니다.
의약품 제조에서 글루코아밀라아제는 소화 효소 보충제 및 항염증제를 포함한 다양한 약물을 생산하는 데 사용될 수 있습니다. 또한 건강식품, 기초원료, 충전제, 생물의약품, 의약품 원료에도 사용됩니다.
공산품 분야에서 글루코아밀라아제는 석유 산업, 제조, 농산물, 과학 기술 연구 개발, 배터리, 정밀 주조 등에 사용됩니다. 또한 글루코아밀라아제는 담배의 향료, 부동액 보습제로서 글리세린을 대체할 수도 있습니다.
일일 화학 제품의 경우, 글루코아밀라아제는 페이셜 클렌저, 뷰티 크림, 토너, 샴푸, 치약, 샤워 젤, 페이셜 마스크 및 기타 일일 화학 제품 생산에 사용될 수 있습니다.
사료 수의학 분야에서 포도당 아밀라아제는 애완동물 통조림 식품, 동물 사료, 영양 사료, 형질전환 사료 연구 개발, 수생 사료, 비타민 사료 및 수의학 제품에 사용됩니다. 외인성 포도당 아밀라제의 식이 보충은 어린 동물이 전분을 소화 및 활용하고 장 형태를 개선하며 생산 성능을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
패키지 및 배송
