식품 등급 증점제 900 한천 CAS 9002-18-0 한천 한천 분말

제품 설명:

한천분말은 해초(홍조류)의 세포벽에서 추출한 천연 젤라틴 물질입니다. 무색, 무미, 무취의 분말로 겔화 능력이 높습니다.

속성:

한천 분말에는 다음과 같은 주요 특성이 있습니다.

겔화성: 한천 분말은 빠르게 겔화되어 강력한 겔 구조를 형성할 수 있습니다.

온도 안정성: 한천 분말은 더 높은 온도에서 안정적인 겔 상태를 유지할 수 있습니다.

용해도: 한천 분말은 따뜻한 물에 완전히 용해되어 투명한 용액을 형성합니다.

미생물에 감염되지 않음: 한천 분말 자체는 미생물에 감염되지 않으며 멸균 환경을 제공할 수 있습니다.

한천 분말을 사용하는 경우 일반적으로 용해 및 겔화 과정을 촉진하기 위해 액체(보통 물)와 완전히 혼합하고 가열해야 합니다. 구체적인 투여량과 첨가량은 필요한 겔 강도와 준비되는 식품 또는 실험 조건에 따라 달라집니다.

애플리케이션:

한천 분말은 식품 산업에서 겔화제 및 안정제로 널리 사용됩니다. 젤리, 설탕물, 푸딩, 냉동 제품, 소스, 디저트, 치즈, 비스킷 및 기타 식품을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 음식의 모양과 구조를 잘 유지하면서도 다양한 맛과 질감을 더해주기 때문입니다.

한천 분말은 식품 산업에서의 사용 외에도 실험실, 생명 공학 및 제약 분야에서 널리 사용됩니다. 실험실에서는 미생물과 세포 배양을 위한 아가로스 배지를 준비하는 데 일반적으로 사용됩니다. 생명공학에서는 DNA/RNA 분리 및 검출을 위해 아가로스 겔(예: 전기영동 겔)을 준비하는 데 사용됩니다. 제약 분야에서 한천 분말은 또한 일부 약리학적 특성을 가지며 캡슐과 알약의 제조에 사용됩니다.

일반적으로 한천분말은 식품, 실험실, 제약 분야에서 널리 사용되는 천연 콜로이드 물질로 겔화 능력과 안정성이 높다. 많은 용도와 특성으로 인해 많은 제품에 없어서는 안될 성분입니다.

코셔 선언문:

당사는 본 제품이 Kosher 표준에 따라 인증되었음을 확인합니다.